{"id":593,"date":"2024-11-03T08:27:28","date_gmt":"2024-11-03T07:27:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kitchen-pinoy.de\/?p=593"},"modified":"2024-11-03T08:27:42","modified_gmt":"2024-11-03T07:27:42","slug":"sapin-sapin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kitchen-pinoy.de\/tl\/sapin-sapin\/","title":{"rendered":"Sapin Sapin"},"content":{"rendered":"\n<p>Sapin-Sapin ist ein beliebtes philippinisches Dessert, das aus verschiedenen Schichten von Klebreis und Kokosmilch besteht. Der Name \u201eSapin-Sapin\u201c bedeutet \u201eSchichten\u201c auf Filipino, was die charakteristische mehrschichtige Struktur des Desserts beschreibt. Es ist oft bunt und wird h\u00e4ufig zu besonderen Anl\u00e4ssen oder Festen serviert.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Herkunft<\/h3>\n\n\n\n<p>Sapin-Sapin hat seine Wurzeln in der philippinischen Kultur und ist ein Beispiel f\u00fcr die Vielfalt der traditionellen Desserts im Land. Es kombiniert Einfl\u00fcsse der indigenen und kolonialen K\u00fcche, insbesondere durch die Verwendung von Zutaten wie Kokosmilch und Reis, die in vielen asiatischen K\u00fcchen verbreitet sind.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rezept f\u00fcr Sapin-Sapin<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Basis:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Tasse Klebreis (auch als s\u00fc\u00dfer Reis bekannt)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse Kokosmilch<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Teel\u00f6ffel Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die verschiedenen Schichten (Farben):<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Schicht 1 (wei\u00dfe Schicht):<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/3 der Mischung oben<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schicht 2 (gelbe Schicht):<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/3 der Mischung + 1\/4 Tasse Mungobohnenmehl oder Maismehl + eine Prise Gelb (z.B. Kurkuma)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schicht 3 (lila Schicht):<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/3 der Mischung + 1\/4 Tasse Ube (lila S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcree) oder lila Farbstoff<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Reis vorbereiten:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Klebreis mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen und anschlie\u00dfend abtropfen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mischung herstellen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In einer Sch\u00fcssel den eingeweichten Klebreis mit Kokosmilch, Zucker und Salz vermengen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schichten zubereiten:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Mischung in drei gleiche Teile teilen. In jedes Teil die Zutaten f\u00fcr die jeweilige Schicht (wei\u00df, gelb, lila) einarbeiten.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>D\u00e4mpfen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Jede Schicht nacheinander in einer gefetteten Form d\u00e4mpfen. Beginne mit der wei\u00dfen Schicht und d\u00e4mpfe sie etwa 15 Minuten. Dann f\u00fcge die gelbe Schicht hinzu und d\u00e4mpfe weitere 15 Minuten. Zum Schluss die lila Schicht hinzuf\u00fcgen und nochmals 15 Minuten d\u00e4mpfen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Abk\u00fchlen und servieren:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nach dem D\u00e4mpfen das Sapin-Sapin abk\u00fchlen lassen, in St\u00fccke schneiden und servieren.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Sapin-Sapin ist ein farbenfrohes und k\u00f6stliches Dessert, das nicht nur lecker, sondern auch visuell ansprechend ist. Viel Spa\u00df beim Zubereiten!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sapin-Sapin ist ein beliebtes philippinisches Dessert, das aus verschiedenen Schichten von Klebreis und Kokosmilch besteht. &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-593","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte","latest_post"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.0","language":"tl","enabled_languages":["de","en","tl"],"languages":{"de":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"en":{"title":false,"content":false,"excerpt":false},"tl":{"title":false,"content":false,"excerpt":false}}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kitchen-pinoy.de\/tl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kitchen-pinoy.de\/tl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kitchen-pinoy.de\/tl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchen-pinoy.de\/tl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchen-pinoy.de\/tl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=593"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kitchen-pinoy.de\/tl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":594,"href":"https:\/\/www.kitchen-pinoy.de\/tl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/593\/revisions\/594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kitchen-pinoy.de\/tl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchen-pinoy.de\/tl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchen-pinoy.de\/tl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}